Torta saludable de chocolate (perfecto para niños)

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Quería hacer un queque de chocolate saludable, ideal para niños, pero delicioso, que realmente sepa rico, para poder vómer de postre o como merienda con un café con leche espumosito, y buscando me encontré con el chef Juan Llorca, de quien ahora soy fan, y entre sus recetas estaba un queque ideal, esponjoso, chocolatoso, sano, así que decidí hacerlo y le realice algunas pequeñas modificaciones.

Esta receta es a base de harina de avena y chocolate.

La avena porque es depurativa, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, mejora la digestión por ser alta en fibra, según estudios es anticancerígena, es buena para el corazón porque ayuda a controlar el colesterol, es elevada en vitaminas y minerales, entre otros beneficios que nos ofrece. Me parece que combinar este carbohidrato con yogurt griego, no solo intensifica y le da un vuelco a su sabor, también se combinan perfectamente para generarnos mayores beneficios. Por su parte, el yogurt griego es rico en proteína, ayuda a regular la flora intestinal, es alto en calcio, nos aporta vitaminas y muchos nutrientes.

El cacao, tiene cualidades lo convierten en un alimento medicinal con propiedades antioxidantes que retrasan el envejecimiento y mejorar el aspecto de la piel, cabello y uñas. El cacao es rico en magnesio, calcio, vitamina C y fibra. Además contiene triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad. Por eso, el cacao mejora estados de ansiedad, irritabilidad, depresión, etc.

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Les dejo la receta, espero que los disfruten y no olviden contarme como les quedan o consultarme si tienen alguna duda. Estoy segura de que lo van a disfrutar tanto como yo porque es deliciosa.

Con amor,

Miyi

 

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Ingredientes:

  • 300gr Harina de avena
  • 60gr cacao en polvo
  • 4 bananos grandes y maduros
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 300ml de leche vegetal o leche de vaca
  • 3 cucharadas aceite de coco
  • Chispas de chocolate
  • Nueces (si no es para niños)
  • 4 sobres de endulzante (opcional)

 

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC/350 ºF.
  2. Mezclar los ingredientes líquidos en un envase (huevos, la leche, aceite, bananos hechos en puré).
  3. En otro envase mezclar los ingredientes secos (harina de avena, cacao, endulzante y polvo para hornear) y cernir.
  4. Mezclar los ingredientes líquidos y secos hasta que sea una preparación homogénea. Agregar chispas de chocolate y nueces (opcional).
  5. Verter la mezcla en un molde grande.
  6. Hornear por 40-45 minutos aproximadamente.
  7. Disfrutar.

 

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