Hice avena y me sobró mucha cantidad, recordé que había leído una receta que utiliza avena cocinada en el libro de las recetas de Sascha Fitness y con lo que recordaba, hice esta torta deliciosa húmeda, con un ligero sabor a vainilla y banano. La receta lleva whey protein de vainilla, que es ideal porque aumenta el nivel de proteínas de la receta, pero si no tienen, pueden sustituir la misma cantidad por harina de avena o de coco.
Esta receta es a base de avena y banano o cambur.
La avena porque es depurativa, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, mejora la digestión por ser alta en fibra, según estudios es anticancerígena, es buena para el corazón porque ayuda a controlar el colesterol, es elevada en vitaminas y minerales, entre otros beneficios que nos ofrece. Me parece que combinar este carbohidrato con yogurt griego, no solo intensifica y le da un vuelco a su sabor, también se combinan perfectamente para generarnos mayores beneficios. Por su parte, el yogurt griego es rico en proteína, ayuda a regular la flora intestinal, es alto en calcio, nos aporta vitaminas y muchos nutrientes.
El banano, posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E, son altos en fibra, tienen potasio, magnesio, calcio, selenio, hierro, posee hidratos de carbono simples y complejos y no contiene grasas.
Les dejo la receta, espero que los disfruten y no olviden contarme como les quedan o consultarme si tienen alguna duda. Estoy segura de que lo van a disfrutar tanto como yo porque es deliciosa.
Con amor,
Miyi
Ingredientes:
- 1 Taza de avena cocida
- 3 medidas de whey protein de vainilla
- 1 Taza de harina de avena
- 3 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 2 bananos grandes y bien maduros
- Canela al gusto
- 5 sobres de endulzante
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 ºC/350 ºF.
- Licuar la avena cocinada, los huevos, el endulzante, la whey protein, los bananos y la canela.
- En un envase mezclar los ingredientes secos (harina de avena y polvo para hornear).
- Mezclar los ingredientes secos y la preparación liquida, hasta que sea una preparación homogénea.
- Verter la mezcla en un molde engrasado.
- Hornear por 35-40 minutos aproximadamente.
- Disfrutar.
La Cocina de Miyi 