Decidí hacer este brownie saludable, basado en una receta del libro de Sascha Fitness y es delicioso, súper sano, cae ligero en el estómago y si no te dicen, jamás te imaginarías que es saludable.
Esta receta es a base de harina de avena y chocolate.
La avena porque es depurativa, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, mejora la digestión por ser alta en fibra, según estudios es anticancerígena, es buena para el corazón porque ayuda a controlar el colesterol, es elevada en vitaminas y minerales, entre otros beneficios que nos ofrece. Me parece que combinar este carbohidrato con yogurt griego, no solo intensifica y le da un vuelco a su sabor, también se combinan perfectamente para generarnos mayores beneficios. Por su parte, el yogurt griego es rico en proteína, ayuda a regular la flora intestinal, es alto en calcio, nos aporta vitaminas y muchos nutrientes.
El cacao, tiene cualidades lo convierten en un alimento medicinal con propiedades antioxidantes que retrasan el envejecimiento y mejorar el aspecto de la piel, cabello y uñas. El cacao es rico en magnesio, calcio, vitamina C y fibra. Además contiene triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad. Por eso, el cacao mejora estados de ansiedad, irritabilidad, depresión, etc.
Les dejo la receta, espero que los disfruten y no olviden contarme como les quedan o consultarme si tienen alguna duda. Estoy segura de que lo van a disfrutar tanto como yo porque es deliciosa.
Con amor,
Miyi
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1/3 Taza de aceite de coco
- 1 cda. De mantequilla de maní
- 1/3 de taza de agua
- 1 cdta de vainilla
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 200gr de chocolate oscuro
- ¼ Taza de leche de preferencia
- ¼ Taza de cacao en polvo
- 1 Taza de harina de avena
- 8 sobres de endulzante
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 ºC/350 ºF.
- Derretir el chocolate junto con la leche.
- Mezclar los ingredientes líquidos en un envase (huevos, chocolate derretido, aceite, vainilla, endulzante, mantequilla de maní).
- En otro envase mezclar los ingredientes secos (harina de avena, cacao y polvo para hornear) y cernir.
- Mezclar los ingredientes líquidos y secos hasta que sea una preparación homogénea. Agregar chispas de chocolate y nueces (opcional).
- Verter la mezcla en un molde engrasado.
- Hornear por 25 minutos aproximadamente.
- Disfrutar.
La Cocina de Miyi 