Postre de Manzana saludable

A pesar de que mi ingrediente favorito en los postres es el chocolate, me gustan en general todos los dulces y hace poco tenía varias manzanas y me provocó hacer algo con ellas, por lo que empecé a buscar inspiración en internet, y me encontré con una receta de SaschaFitness la cual adapte a los ingredientes que tenía y resulto un delicioso postre de manzana. El cual definitivamente voy a repetir en mi cocina, porque tiene la perfecta combinación entre lo suave de la manzana y lo crujiente de la costra de avena y maní.

A pesar de que solo queda perfecto y exquisito, yo lo serví con sirope de chocolate sin azúcar hecho en casa y falso helado de vainilla, que no es más que mezclar un poco de yogurt griego natural (el más cremoso), agregarle un poquito de vainilla y endulzante sin calorías, lo mezclas bien y queda como heladito, perfecto para complementar este deliciosísimo postre, que les prometo van a amar.

Ingredientes:

• 4 manzanas
• 1/3 Taza + 1 cucharada de mantequilla de maní
• ½ Taza de avena en hojuelas
• ¼ Taza de coco rallado
• ¼ Taza + 1 cucharada de harina de avena
• ½ Taza de maní
• Canela al gusto
• ¼ Taza de edulcorante sin calorías.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 ºC/350 ºF
2. Pelar y picar las manzanas.
3. Cocinar las manzanas en el microondas por 5 minutos aproximadamente (se puede hacer en una olla).
4. En un recipiente mezclar las manzanas cocinadas, un poco de canela, 1 cucharada de mantequilla de maní, 1 cucharada de harina de avena y edulcorante al gusto (yo use dos cucharadas).
5. Aparte mezclar avena en hojuelas, coco rallado, ¼ taza de harina de avena, ¼ taza de edulcorante, canela, el maní y 1/3 taza de mantequilla de maní derretida (yo lo mezcle con la mano porque es más fácil).
6. En un recipiente engrasado agregar la mezcla de las manzanas y luego la otra mezcla, permitiendo que quede bien esparcida.
7. Hornear por 35-40 minutos.
8. Dejar enfriar y servir.