El pesto es una especie de salsa a base de aceite de oliva y albahaca de origen italiano, que se come comúnmente con pasta, quedando delicioso, y bastante calórico, pero delicioso. Sin embargo, el pesto no solo se puede usar en la pasta, se puede utilizar en ensaladas como aderezo, para darle un toque distinto al pollo, a una carne.
Por ejemplo, me encanta tomar una pechuga de pollo, agregarle sal y una cucharita colmada de pesto y cocinarlo a la plancha, queda con un toque especial, delicioso y es facilísimo de hacer. También para una reunión, se pueden hacer pinchos de tomates cherrys y mozzarella de búfala, acompañándose con pesto.
En fin, son muchísimas las opciones para utilizarlo, en mi caso, hago bastante y lo congelo en porciones, de todas formas, dura muchísimo en la nevera.
Si eres vegano puedes hacer exactamente la misma receta, sin agregar el queso.
Ingredientes:
- 200ml de aceite de oliva
- 50g de albahaca
- 50g de piñones o nueces
- 60 gramos de queso parmesano
- Un diente de ajo
- Sal
Preparación:
- Colocar en la licuadora todos los ingredientes menos el aceite.
- Prender la licuadora y verter el aceite poco a poco (en forma de hilo).
- Esperar que se mezcle perfectamente.
- Servir.
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Datos Nutricionales |
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| Carbs. (g) | Grasa (g) | Proteínas (g) |
Calorías |
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| Total |
6.6 |
252.9 | 33.2 |
2394 |
La Cocina de Miyi 