La pasta es una de las cosas más deliciosas del mundo, y suele verse con terror cuando se busca bajar de peso o comer saludable, pero la realidad es que se puede comer pasta y tener un estilo de vida sano, cuidando el peso. Lo importante es saber comer la pasta, ideal es que sea integral, que se controle su consumo semanal y que esté acompañada con una salsa saludable, baja en grasa y hecha con ingredientes natural.
Mi familia es italiana, yo me crie comiendo pasta todos los días de mi vida, y me encanta, por ende, no es un alimento que quiero eliminar de mi alimentación, de hecho, casi todos los domingos comemos pasta en mi casa, suele ser integral o libre de gluten, pero en este caso probé una pasta de la marca Pasta ZARA, a base de remolacha, tomate y albahaca. La pasta estaba espectacular, se las recomiendo con los ojos cerrados (yo la compré en el AutoMercado).
Decidí acompañarla con una salsa a base de tomates y salmón, hizo una combinación perfecta. Mis salsas favoritas son a base de tomates, ya que son muy sanas y combinan con todo, de hecho, a veces hago la base de salsa de tomate y la congelo, para luego usarla en un pollo o carne, o pasta.
Sin más preámbulo les dejo la receta y esta nueva idea para comer rico y sano. No dejen de comentarme sus ideas, sugerencias y dudas, recuerden contarme como les queda su receta cuando la hagan, eso me haría muy feliz. Disfruten estas bolitas tanto como yo.
Ingredientes:
- 160 gr de pasta i Gustosi Gemelli de pasta ZARA
- 1 Taza de passata de tomate o tomates naturales en lata
- 1 Taza de agua
- 200gr de salmón
- Un chorrito de vino blanco (opcional)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 sobre o una cucharadita de endulzante
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Picar finamente la cebolla y el ajo.
- En un sartén a fuego medio agregar el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picado y dejar dorar levemente.
- Picar el salmón sin piel en cubos de 1,5 cm y agregar al sartén para sellar.
- Agregar el vino blanco y dejar cocinar un minuto.
- Agregar la passata de tomate (o la lata de tomates licuada), el agua, la sal, la pimienta y el endulzante, revolver bien y cocinar tapado a fuego bajo/medio por 20 minutos.
- Mientras se hacer la salsa, colocar una olla con agua y dejar que hierva, luego agregar la sal y la pasta, moviendo regularmente.
- Dejar cocinar de 7 a 9 minutos.
- Colar la pasta y devolver a la olla, agregar un poco de salsa y mezclar.
- Servir, agregar salsa y disfrutar.
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Datos Nutricionales |
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| Carbs. (g) | Grasa (g) | Proteínas (g) |
Calorías |
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Total (2 porciones) |
119.8 | 20.3 | 63.4 |
925 |
| Porción |
59.9 |
10.2 | 31.7 |
462.5 |
La Cocina de Miyi 