A todos nos provoca un dulce de vez en cuando y que mejor que acompañar un cappuccino con un cupcake de chocolate, el problema es que no es una idea muy saludable o baja en calorías, por lo que decidí intentar unos cupcakes versionando una receta del libro de Las Recetas de Saschafitness y la compartiré con ustedes, porque son exquisitos, no tienen harina ni azúcar y muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
- ¼ Taza de mantequilla de maní natural
- 100 gr de chocolate sin azúcar
- ¼ Taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 huevo y 1 clara
- ½ Taza de edulcorante
- Polvo para hornear
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 ºC/350 ºF
- Mezclar la mantequilla de maní derretida con el chocolate derretido e incorporar el endulzante.
- Agregar el cacao en polvo y el polvo para hornear, hasta formar una mezcla homogénea.
- Agregar el huevo y la clara y mezclar.
- Si se desea, se puede agregar trozos de chocolate, maní, almendras, coco rallado.
- Verter la mezcla en un molde de cupcakes.
- Hornear por 20-22 minutos.
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Datos nutricionales |
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Carbs. (g) |
Grasa (g) | Proteínas (g) |
Calorías |
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| Total (6 porciones) |
83.1 |
531 | 37 |
1206 |
| Porción |
13.9 |
88.5 | 6.2 |
201.0 |
