Panquecas de banana y chocolate

Las panquecas son un excelente desayuno, cuentan con las proteínas y los carbohidratos necesarios y de la mejor calidad, también sirven como meriendas y las puedes acompañar con sirope, frutas, mantequilla de maní, mermeladas. Es un alimento ideal para tu salud y a los niños les encantan.

Les daré una receta muy fácil para que la hagan en su próximo desayuno.

Ingredientes:

• 1 banana
• ¼ Taza de avena o harina de almendras
• 1 sobre de edulcorante
• 1 huevo
• Un chorrito de leche o agua (aproximadamente ¼ de taza)
• Dos cucharadas de cacao
• Polvo para hornear (opcional)

Preparación:

1. Batir en la licuadora todos los ingredientes, hasta formar una mezcla homogénea.
2. Dejar reposar un par de minutos, ya que la avena hará que espese un poco la mezcla.
3. En un sartén o plancha untar un poco de aceite (de coco preferiblemente) y calentar.
4. Colocar porciones de la mezcla en el sartén logrando el tamaño de panquecas deseado.
5. Voltear cuando le salgan burbujitas.
6. Al dorar, retirar del sartén.
7. Servir con el acompañante de tu preferencia.