Galletas veganas choco-coco

Para las personas veganas (no consumen ningún tipo de alimento animal) es muy difícil conseguir un dulce, ya que pareciera imposible hacer galletas, queques o cupcakes sin huevos, mantequilla, leche. Sin embargo hay opciones deliciosas, que no solo sirven para los veganos, sino para cualquier persona que quiera darse un dulce gustito de forma saludable y natural.

A continuación, les daré una receta de galletas muy fáciles y rápidas de hacer, y se pueden sustituir el chocolate y el coco, por maní, nueces, pasas o lo que desees.

Ingredientes:

  • 1 Taza de harina de avena
  • ¼ Taza de agua o leche vegetal
  • ¼ Taza de edulcorante
  • Chispas de chocolate al gusto
  • Coco rallado
  • Una cucharada de mantequilla de maní natural (opcional)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC
  2. Colocar en un recipiente la harina de avena, el edulcorante, el coco rallado, las chipas de chocolate y mezclar.
  3. Agregar a la mezcla anterior el líquido y la mantequilla de maní. Mezclar hasta formar una masa homogénea.
  4. Dejar reposar unos minutos, mientras se prepara una bandeja a la cual se le puede colocar papel encerado o engrasar con aceite de coco.
  5. Formar bolitas con la masa realizada del tamaño deseado y colocar sobre la bandeja.
  6. Hornear por 12-15 minutos (Estarán listas una vez que la orilla se vea ligeramente dorada).

Datos nutricionales

 

Carbs. (g)

Grasa (g) Proteínas (g) Calorías
Total (12 porciones)

82.2

22.1 14.4

575

Porción

6.9 1.8 1.2

47.9

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