Pan de calabaza para hamburguesas

Las hamburguesas a casi todo el mundo le gustan, de hecho, es la favorita de muchos. Las hamburguesas son una bomba de calorías, pero definitivamente se pueden versionar a una forma saludable y baja en calorías, utilizando carne sin grasa, mostaza y vegetales.

En esta oportunidad quiero darles la receta de un sustituto del pan de hamburguesa, que está lleno de nutrientes y es bajo en calorías. Este pan es a base de calabaza, inspirado en una receta de Michelle Lewin, así que espero que les guste y lo disfruten.

 

Ingredientes:

  • 1 Taza de calabaza cocida y hecha puré
  • 2 cucharadas de linaza molida
  • 1 cucharada de chía
  • Sal
  • Condimentos al gusto (yo utilicé pimienta, ajo en polvo, orégano, albahaca)

 

Preparación:

  1. Mezclar el puré de calabaza bien escurrido (con el menor liquido posible), la linaza, la chía, sal y los condimentos.
  2. Hacer bolitas y aplastar o aplanar.
  3. Colocar en un sartén o plancha previamente engrasado y cocinar hasta que doren (por ambos lados), a fuego medio/bajo.
  4. Utilizar como pan y rellenar como hamburguesas, con jamón y queso, o como desee.

 

Datos nutricionales

  Carbs. (g) Grasa (g) Proteínas (g)

Calorías

Total (3 porciones)

30

13.6 11.2

278

Porción

10.0

4.5 3.7 92.7
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