Pan de banana y chocolate

Esta receta es un pan dulce a base de banana o banano con chispas de chocolate, lo hice para tener el fin de semana un dulce saludable e ideal para acompañar mi café y el té de mi esposo. La receta es súper fácil, se hace en licuadora y la puedes adaptar a tu gusto, agregándoles frutas, nueces, arándanos, avellanas, entre otros. Espero la hagan pronto y la disfruten tanto como yo.

 

Ingredientes:

  • 1 Banano
  • 2 huevos
  • ½ Taza de harina integral (puedes usar de almendras)
  • ½ Taza de harina de avena
  • ½ Taza de mani sin sal
  • ¼ Taza de edulcorante
  • 1/3 Taza de aceite de coco
  • Un chorrito de vainilla
  • ¼ Taza de chispas de chocolate sin azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ Taza de leche de almendras
  • 1/3 Taza de yogurt griego

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC
  2. Mezclar en la licuadora los huevos, la vainilla, el banano, el yogurt, el aceite y la leche.
  3. En un envase mezclar las harinas, el maní, las chispas, el edulcorante, el polvo para hornear.
  4. Agregar la mezcla liquida y mezclar hasta homogeneizar.
  5. Colocar en un molde mediano.
  6. Hornear por 35 minutos.

 

Datos nutricionales

  Carbs. (g) Grasa (g) Proteínas (g)

Calorías

Total (12 porción)

135

174.9 55.6

2287

Porción

11.3

14.6 4.6 190.6
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