Tomates rellenos de petit pois o guisantes

Comer vegetales y comer saludable, no debe ser sinónimo de comer aburrido o comer lechuga, puedes preparar tus vegetales de una forma más rica y divertida, y así consumirás todo lo que tu cuerpo necesita para estar en forma y sano, y además, te gustará lo que estás comiendo.

Hace poco se me ocurrió esta receta y es, definitivamente, una de mis formas favoritas de comer vegetales.

 

Ingredientes:

  • 2 tomates
  • 1 lata pequeña de petit pois o guisantes
  • 1 cebolla pequeña
  • Sal y pimienta al gusto

 

 

Preparación:

  1. Lavar y picar los tomates en mitades y retirar el relleno.
  2. Picar finamente la cebolla y cocinar en un sartén a fuego bajo con una cucharadita de aceite (yo usé de coco).
  3. Picar el relleno de los tomates en cuadritos y agregar a la cebolla una vez empiece a dorar.
  4. Agregar los guisantes escurridos y cocinar a fuego bajo por unos minutos.
  5. Rellenar las mitades de tomates con la preparación realizada.
  6. Si desea puede agregar queso y servir

 

 

Datos nutricionales
  Carbs. (g) Grasa (g) Proteínas (g) Calorías
Total (2 porciones) 19.9 0.4 6.1 118
Porción 10.0 0.2 3.1 59.0

 

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