Recientemente, inspirada en varias recetas, hice unos cupcakes de brownie saludables y bajos en calorías, además de ricos y rápidos. Yo los hice en forma de cupcakes, pero los puedes hacer en un solo molde, de forma que te quede un queque, torta o pastel de brownie y lo divides en 6 porciones.
Esta receta es a base de harina de avena, pero se pudiera hacer con harina de almendras para hacerlo más proteico y bajo en calorías, o mezclando dos tipos de harina, mitad de avena y mitad de coco. Es perfecto como merienda o como parte del desayuno, ya que es un alimento sano y completo, además de riquísimo y delicioso.
Les dejo a receta y les comparto un video de cómo hacerlos, espero que los disfruten y no olviden contarme como les quedan o consultarme si tienen alguna duda.
Ingredientes:
- ½ Taza de harina de avena
- 45 gr de chocolate sin azúcar
- 3 Cucharadas de aceite de tu preferencia.
- 3 Cucharadas de cacao sin azúcar
- 3 Cucharadas de endulzante sin calorías
- 2 huevos completos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 ºC/350 ºF.
- Derretir el chocolate en el microondas.
- Mezclar los ingredientes líquidos en un envase (huevos, chocolate fundido, aceite)
- En otro envase mezclar los ingredientes secos (harina de avena, cacao, endulzante y polvo para hornear) y cernir.
- Mezclar los ingredientes líquidos y secos hasta que sea una preparación homogénea.
- Verter la mezcla en un molde de cupcakes.
- Hornear por 10-12 minutos.
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Datos Nutricionales |
||||
| Carbs. (g) | Grasa (g) | Proteínas (g) |
Calorías |
|
| Total (6 porciones) |
59.5 |
60.6 | 25.7 |
863 |
| Porción |
9.9 |
10.1 | 4.3 |
143.8 |
La Cocina de Miyi 