Bowl de avena y yogurt griego

Para crear esta receta se unieron varios factores, mi amor por la avena, las ganas de probar desayunos en bowl, lo cual es tendencia actualmente, y la curiosidad por mezclar nuevos sabores, texturas y temperaturas. Este es un bowl de avena y yogurt, lo he hecho antes agregando avena en hojuelas al yogurt y dejando reposar por varias horas para que la avena se ablande y cree una textura sinigual, sin embargo, quería hacerlo diferente, para sentirme más llena sin usar más cantidad de alimentos, y ahí radica lo especial de esta receta, que con un cambio ligero en la forma de preparar, se convierte en un alimento más pesado, ideal para un desayuno o una merienda muy potente, generando mayor saciedad.

Me gusta comer avena porque es depurativa, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, mejora la digestión por ser alta en fibra, según estudios es anticancerígena, es buena para el corazón porque ayuda a controlar el colesterol, es elevada en vitaminas y minerales, entre otros beneficios que nos ofrece. Me parece que combinar este carbohidrato con yogurt griego, no solo intensifica y le da un vuelco a su sabor, también se combinan perfectamente para generarnos mayores beneficios. Por su parte, el yogurt griego es rico en proteína, ayuda a regular la flora intestinal, es alto en calcio, nos aporta vitaminas y muchos nutrientes.

Si aparte, lo acompañamos con frutas, nadie podría negar que es un desayuno lleno de cosas buenas para nuestra salud y nuestro cuerpo, además, de delicioso y energizante.

Espero disfruten esta receta, no duden en escribirme si tienen alguna duda o comentario, y para contarme como les quedó y si les gustó tanto como a mí.

Ingredientes:

• 1/3 Taza de avena en hojuelas
• 1 Taza de agua
• ½ Taza de yogurt griego natural
• 2 sobre de endulzante (yo usé Natuvia)
• Vainilla
• 1 cucharada de chía
• Frutas variadas

 

Preparación:

1. Colocar la avena y el agua en una olla y cocinar a fuego alto revolviendo constantemente hasta que hierva.
2. Bajar el fuego a fuego bajo y dejar hervir por un minuto.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar.
4. Una vez este fría, agregar el yogurt griego, vainilla, endulzante y dejar enfriar en la nevera (mejor si se deja toda la noche).
5. Agregar chía y frutas de su preferencia.

 

*Alcanza para una porción de desayuno o 2 porciones si se come en las meriendas.

Datos Nutricionales
	Carbs. (g)	Grasa (g)	Proteínas (g)	Calorías
Total (2 porciones)	56.5	8.2	16.7	359
Porción	28.3	4.1	8.4	179.5