Marquesa de yogurt griego choco-maní

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Ya he compartido en el blog varias recetas de marquesas de chocolate y de yogurt griego también, la de hoy es bastante fácil, hecha en pocos minutos y con pocos ingredientes. Aunque ya he explicado en el pasado en que consiste este tipo de postre, si es primera receta de este tipo que leen, les comento que las marquesas (también son llamadas carlotas en algunos lugares) son un postre frío que consiste en alternar capas de crema de tu preferencia y capas de galletas maría, suele ser muy fácil de hacer y delicioso. Como ya se podrán imaginar, traté de versionar la receta nuevamente para hacerlo saludable, sin dejar de comer uno de mis postres favoritos.

Para esta versión utilicé galleta maría integral, sin embargo, cualquier galleta dulce e integral serviría perfectamente y si no contiene azúcar o gluten, mejor aún. La crema de la marquesa la hice algo diferente, porque normalmente se utiliza una crema espesa que cuaje en la nevera, a base de mantequillas o tipo cremas pasteleras, pero yo las hice a base de yogurt griego natural y sin azúcar y sin grasa. Prepare dos sabores de cremas, una de chocolate y una de mantequilla de maní y alterné una capa de crema de maní, una de galletas, una de crema de chocolate, una de galletas y así sucesivamente.

El yogurt aporta proteínas, la mantequilla de maní aporta grasas buenas y las galletas aportan carbohidratos, por lo que esta receta es una excelente merienda o postre, ya que aporta todos los macronutrientes y muchas vitaminas.

Sin más que agregar, les comparto la receta, y como siempre, ya saben que pueden escribirme si tienen alguna duda o alguna sugerencia, y si hacen la receta, no olviden contarme como les quedó, si les gustó. Disfrútenla tanto como yo.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de mantequilla de maní natural
  • 50 gramos de chocolate oscuro sin azúcar
  • 1 1/3 Taza de yogurt griego sin azúcar
  • 2 Sobres de endulzante sin calorías
  • 4 paquetitos de galletas María integral (16 galletas)
  • Un chorrito de leche descremada
  • Un chorrito de vainilla

 

Preparación:

  1. Derretir la mantequilla de maní con una cucharada de leche y mezclar.
  2. En un recipiente agregar la crema de maní, la mitad del yogurt, el endulzante y la vainilla, mezclar hasta formar una mezcla homogénea.
  3. En otro recipiente derretir el chocolate con un poco de leche y mezclar con la otra mitad del yogurt.
  4. Colocar en un plato un poco de leche y humedecer las galletas.
  5. En un molde pequeño colocar una capa de mezcla de maní, una capa de galletas (húmedas en leche), una capa de mezcla de chocolate, un capa de galletas. Repetir hasta que se acabe la mezcla.
  6. Refrigerar por al menos 4 horas.
  7. Decorar con sirope o galletas.
  8. Servir y disfrutar.

 

Datos Nutricionales

  Carbs. (g) Grasa (g) Proteínas (g)

Calorías

Total (8 porciones)

116.6

39 37

994

Porción

14.6

4.9 4.6

124.3

 

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