Galletas de avena y chocolate saludables

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Las galletas me encantan, de hecho hornear galletas me hace sentir en hogar, ese olor especial que tienen es mágico y especial. Cuando horneo galletas me sube el ánimo, comer una galletita con café o un té me quita todas las penas y se me alegra el día, ¿no les pasa eso?

Si les cuento algo muy personal, siempre me imagino ser en un futuro, la clásica abuelita que hace galletas todos los domingos, para recibir a mis nietos y mis hijos, mientras mi esposo acapara las galletas porque no las quiere compartir.

Todas estas historias son para compartirles una nueva receta de galletas de avena con chocolate que son exquisitas, y como se imaginan son saludables, hechas con los mejores ingredientes, sin azúcar, sin harinas refinadas y sin grasas malas. Lo mejor de esta receta es que nadie creería que son saludables, tienen el sabor de las clásicas galletas de chispas.

Esta es una de esas recetas para hacer sin falta, porque son las mejores galletas saludables del mundo. Si tienen alguna duda, se las respondo con todo el gusto y si las hacen, espero recibir sus fotos y comentarios.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla de maní natural derretida
  • 2 cucharadas de aceite de coco o de tu preferencia
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de endulzante
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Chispas de chocolate sin azúcar

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC
  2. Mezclar los huevos, la mantequilla de maní, el aceite.
  3. Agregar la vainilla, el endulzante y la harina de avena, hasta formar una mezcla homogénea.
  4. Dejar reposar unos minutos para que espese.
  5. Agregar el chocolate  y mezclar.
  6. Hacer bolitas con la masa y aplastar levemente (puedes ayudarte humedeciendo tus manos para que no se te pegue la masa).
  7. Colocar separadas sobre una bandeja previamente engrasada o con papel vegetal.
  8. Hornear por 10 o 12 minutos, hasta que se empiecen a dorar los bordes.

 

Datos Nutricionales

  Carbs. (g) Grasa (g) Proteínas (g)

Calorías

Total (14 porciones)

87.1

42.6 34.6

1046

Porción

6.2 3.0 2.5

74.7

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