Muffins saludables de orégano

Tengo tiempo queriendo hacer muffins salados, pero siempre terminaba haciendo otra cosa, otra receta. Hace poco vi una receta de muffins de chocolate con harina de maíz, e inmediatamente pensé, que podría hacer los muffins salados con harina de maíz, serían muy saludable y ricos, temía que quedaran densos o pesados, pero decidí arriesgarme a probar y valió totalmente la pena.

Los muffins saludables de orégano son esponjosos, suaves y ricos, además, lo hice con harina de maíz alta en fibra, por lo que es aún mejor. Esta harina es alta en fibra, tiene vitaminas A, B1, B5, C, E y K, y contiene muchos minerales, destacando el calcio, el fosforo, el zinc, magnesio y potasio. Por ende, este alimento es bueno para la digestión, el sistema nervioso, la salud cardiaca y para el fortalecimiento de hueso, cabello y otros.

Yo los hice usando orégano como especia principal, pero se puede usar cualquier especia, como albahaca, ajo, pimientas varias, romero, se le puede agregar queso también, y no dudo que quedarán deliciosos.

Lo que más me gusta de esta receta es que es una merienda perfecta, además, de fácil de llevar para comer en la calle, pero también sirve como carbohidrato en el almuerzo. Me encantan estos muffins de orégano saludables en el desayuno, acompañado de huevitos revueltos y queso, es una opción perfecta y súper sana.

En fin, estos muffins son maravillosos, sanos y nutritivos, así como deliciosos y esponjosos, así que espero que disfruten mucho la receta.  Como ya saben, no dejen de comentarme si les gusta la receta, o si tienen alguna duda de la preparación. Además, si desean que les comparta alguna receta en especial, solo tienen que pedirlo.

Ingredientes:

• 1 Taza harina de maíz alta en fibra de MASECA
• ¼ taza de leche descremada
• 2 huevos
• ¾ Taza de agua
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• 2 cucharaditas de polvo para hornear

 

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Mezcla en un recipiente la harina de maíz, el orégano, sal, pimienta y polvo de hornear.
3. Agregar los huevos y la leche y mezclar.
4. Agregar poco a poco el agua, mientras se mezcla hasta lograr una mezcla homogénea.
5. Engrasar con aceite de oliva los moldes de muffins.
6. Verter la mezcla en el molde.
7. Hornear por aproximadamente 20 minutos o hasta que doren.
8. Servir y decorar a tu gusto.

 

Datos Nutricionales
	Carbs. (g)	Grasa (g)	Proteínas (g)	Calorías
Total (12 porciones)	116.1	17.1	26.3	731
Porción	9.7	1.4	2.2	60.9