Tartaletas saludables y veganas de chocolate y frutos rojos

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Me encantan las tartaletas, las saladas y as dulces, me encanta el concepto que tienen, la mezcla de sabores y texturas que suelen tener me parece única, por lo que trato de ingeniármelas para hacer recetas de tartaletas fáciles y saludables.

En esta oportunidad hice unas tartaletas frías, de chocolate con fresas y moras, no utilice horno, ni nada complicado, las hice muy rápido y quedaron deliciosas, además, son veganas.

Me gusta usar frutos rojos (fresas, moras, arándanos, frambuesas, etc), porque son frutas deliciosas y súper saludables, que definitivamente pueden mejorar considerablemente nuestra salud, ya que tienen gran cantidad de antioxidantes, lo que colabora en el control del colesterol, cuida nuestra salud cardiovascular y, nos ayuda en la lucha contra los radicales libres, los cuales propician el envejecimiento celular, haciéndonos débiles frente posibles incidencias de cáncer. Por si fuera poco, los frutos rojos son antiinflamatorios naturales y están llenos de vitaminas.

Para crear la receta trate de utilizar todos los macronutrientes (proteína, grasas y carbohidratos), de forma de que pudiera servir como una merienda o un desayuno completo, siendo una bomba de vitaminas y antioxidantes para nuestro cuerpo.

Yo les prometo que cuando hagan esta receta van a quedar enamorados, porque son tartaletas veganas, sanas, sin azucares, y además, llenas de cosas buenas. Así que espero disfruten esta receta tanto como yo, no dejen de escribirme si tienen alguna duda y comentarme como les quedo cuando la hagan.

 

Ingredientes:

Para la base:

  • 4 galletas dulces integrales y sin azúcar (yo usé de la marca Gullón)
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní natural

Para la crema

  • 150gr chocolate en trozos oscuro
  • ½ Taza de leche vegetal o descremada

Para la cubierta

  • Frutos rojos de tu preferencia (Use fresas y moras)

 

Preparación:

  1. Triturar las galletas dulces integrales.
  2. Mezclar en un envase las galletas y la mantequilla de maní, hasta formar una masa densa y homogénea.
  3. Cubrir el molde de tartaleta o cupcake con la masa, haciendo presión con los dedos, hasta lograr cubrir el fondo y las paredes (yo puse un capacillo dentro de los moldes para sacar más fácilmente la tartaleta).
  4. Refrigerar para que se endurezca.
  5. Para la crema coloque en un envase el chocolate y la leche y coloqué en el microondas por 45 segundos.
  6. Revolver hasta que se derrita el chocolate.
  7. Rellenar las tartaletas con el chocolate y refrigerar.
  8. Yo coloqué frutos rojos frescos sobre las tartaletas, pero se puede agregar mermelada o frutas cocinadas.

 

Datos Nutricionales

  Carbs. (g) Grasa (g) Proteínas (g)

Calorías

Total (4 porciones)

95.1

63.3 21.1

1028

Porción

23.8

15.8 5.3

257.0

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