Arepas venezolanas tradicionales

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Las arepas son un plato típico de mi país (Venezuela), son una especie de pan hecho a base de maíz, en la actualidad existen harinas de maíz precocido que facilitan el proceso. Las arepas son muy versátiles, ya que se pueden rellenar de casi cualquier cosa, de vegetales, queso, jamón, de pollo, carne, pescado, frijoles, etc., y se puede comer en el desayuno, el almuerzo y la cena.

Las arepas son una fuente de carbohidratos, libre de gluten y libre de azúcar, por lo que es ideal para celíacos o intolerantes al trigo y diabéticos, altas en vitamina A y en hierro.

Las arepas son una fuente saludable de carbohidratos, que se puede consumir en el desayuno y el almuerzo, y como ya he explicado antes, a la masa se le puede agregar cualquier vegetal para darle un mayor aporte de vitaminas y minerales, sabor diferente y colores llamativos.

Yo casi todos los días desayuno arepas, y aunque es muy fácil y sencillo de hacer, muchas personas me han preguntado como las hago exactamente, asi que les comparto el paso a paso del proceso, espero lo disfruten y me cuenten como les quedan estas deliciosas arepitas y con que las acompañaron.

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Ingredientes:

  • 1 Taza de harina de maíz precocido (yo usé Harina PAN)
  • 1 Taza de agua
  • Sal

 

Preparación:

  1. Verter el agua en un envase.
  2. Agregar la harina de maíz y la sal y amasar hasta que la mezcla esté homogénea y suave.
  3. Dejar reposar un par de minutos.
  4. Formar bolitas con la masa y aplastar poco a poco.
  5. Colocar sobre una plancha previamente caliente y cocinar a fuego medio, hasta que se forme una costra por ambos lados de la arepa y se doren.
  6. Servir rellenando con lo que tú prefieras.

 

 

Datos Nutricionales

  Carbs. (g) Grasa (g) Proteínas (g)

Calorías

Total (3 porciones)

134.3

3.4 13.6

612

 Porción

44.8

1.1 4.5 204.0

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