Hummus o crema de garbanzos

20171010_102521

Hoy les quiero compartir la receta del hummus o crema de garbanzos, es una crema a base de garbanzos, de origen árabe, que es muy saludable, es vegana y es deliciosa. Es perfecta para usar como dip con palitos de vegetales, para untar, para utilizar como salsa en un sándwich o preparación, para acompañar el pollo o la carne, en fin, sus usos son múltiples, por lo que es perfecta para incluirla en nuestra dieta y alimentación regular.

Los garbanzos nos aportan hidratos de carbono (creadores de energía), fibra dietética (buena para la salud cardíaca y digestiva), proteínas y grasas, pero además, los garbanzos ofrecen en su composición vitamina A, B6, C, E y K, calcio, fósforo, potasio, zinc, magnesio, hierro y sodio.

El hummus, al ser una combinación de garbanzos y ajonjolí o tahini, es alto en proteína (proteína vegetal, por lo que es buenísimo para los veganos), lo que ayuda a controlar glucosa en sangre y a mantenernos en estado de saciedad. Es alto en fibra, por lo que es bueno para la digestión, tiene un importante contenido de potasio y otros minerales y vitaminas.

En fin, el hummus o crema de garbanzos es muy saludable y nutritiva, además, son muchísimas las opciones para utilizarlo, en mi caso, hago bastante y lo congelo en porciones, para utilizar cuando desee.

Espero preparen esta receta y la disfruten muchísimo, no olviden comentarme como les queda y si les gusta y con que lo combinaron.

 

Ingredientes:

  • 400 gr de Garbanzos cocinados
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Un chorrito de limón
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación:

  1. Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en una licuadora.
  2. Agregar un poquito de agua e ir procesando poco a poco, hasta que tenga textura suave, espesa y cremosa.
  3. Servir con paprika o pimienta cayena.

 

Datos Nutricionales

 

Carbs. (g) Grasa (g) Proteínas (g) Calorías
Total 55.8 23.4 21.9

604

 

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s