El Flan es un postre, que se prepara a base de huevos, leche, azúcar y caramelo, tiene una textura suave pero sólida, con un sabor sutil que suele tener notas de vainilla, hay postres con similitudes, como el quesillo venezolano hecho a base de leche condensada o la leche asada. Es delicioso, y como va refrigerado es muy fresco al paladar, y hace poco se me antojó comer flan, pero la verdad, no quiero comer toda el azúcar que trae en su preparación y en el caramelo, asi que como ya saben, traté de hacer la versión más sana para mí, y quedo realmente bueno, así que se los voy a compartir.
Mi flan lo hice a base de coco y leche de coco para darle un toque distinto y aprovechar los beneficios del coco. El coco aporta grasas saludables, favorece el sistema inmunológico, general colesterol bueno, ayuda a la digestión, y favorece la absorción de vitaminas, minerales y nutrientes en general, además de ser muy adaptable, perfecto para acompañar comidas saladas y dulces, aportando un sabor especial que dará un toque único a nuestras comidas.
Sin hacerles más larga esta lectura, les dejo la receta del flan de coco saludable y libre de gluten, espero que la disfruten mucho y la hagan en casa muy pronto, y no olviden contarme como les queda o consultarme si tienen alguna duda, espero con mucho cariño todos sus comentarios y opiniones.
Ingredientes:
- 1 Taza de leche descremada (o de tu preferencia)
- 2 Tazas de leche de coco (las tres tazas de leche pueden ser del mismo tipo y la que más te guste)
- 5 huevos
- 8 sobres de endulzante
- Vainilla
- Sirope de caramelo sin azúcar.
Preparación:
- Precalentar el horno a 350 ºF.
- Calentar las 3 tazas de leche.
- Licuar los huevos, el endulzante y la vainilla en la licuadora hasta que estén bien mezclados.
- Agregar la leche caliente y licuar nuevamente.
- Verter en un molde.
- Colocar el molde con la mezcla dentro de un molde más grande o una bandeja con agua (que llegue a la mitad del molde que tiene la mezcla).
- Hornear por 50 minutos aproximadamente.
- Esperar a que enfríe para desmoldar cuidadosamente.
- Cubrir con sirope de caramelo.
- Servir y disfrutar.
Datos Nutricionales |
||||
Carbs. (g) | Grasa (g) | Proteínas (g) |
Calorías |
|
Total (8 porciones) |
30.0 |
69.7 | 43.3 |
967.0 |
Porción |
3.8 |
8.7 | 5.4 | 120.9 |
Me encantaaaaa!!!
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Gracias, estaba delicioso
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Me encantaaaaa
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