Esta semana fue de chocolate para mí, todas las cosas que hice en mi cocina tenían chocolate, ya estoy superando esta crisis (jajaja), pero aunque quería mucho chocolate también quería mantenerme saludable, así que trate de buscar una forma de comer el postre chocolatoso que quería, de una forma sana, deliciosa y fácil de hacer, fue así como surgió esta receta.
Me encanto esta receta porque parte de ingredientes básicos, plátano, huevos y chocolate, no contiene ningún tipo de harinas por lo que es gluten free o libre de gluten y además, no tiene aceites ni mantequillas.
El huevo es muy rico en proteína de alta calidad biológica, por lo que contiene todos los aminoácidos esenciales en las cantidades adecuadas para nuestro organismo, contiene vitaminas del grupo B (B1, B3, B12, ácido fólico y biotina), A, E y D, y contiene minerales como el selenio, el zinc, el fósforo o el hierro.
El otro ingrediente fundamental de esta receta es el cacao, sus cualidades lo convierten en un alimento medicinal con propiedades antioxidantes que retrasan el envejecimiento y mejorar el aspecto de la piel, cabello y uñas. El cacao es rico en magnesio, calcio, vitamina C y fibra. Además contiene triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad. Por eso, el cacao mejora estados de ansiedad, irritabilidad, depresión, etc.
Finalmente, el plátano, posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E, son altos en fibra, tienen potasio, magnesio, calcio, selenio, hierro, posee hidratos de carbono simples y complejos y no contiene grasas.
Evidentemente es un postre o una merienda saludable, deliciosa, alta en proteínas y tan buena, que te hará sentir muy feliz.
Les dejo esta receta y espero que muy pronto prueben hacerla en casa y me comenten como les queda, si les gusta y si tienen alguna sugerencia o comentario. Les prometo que si son fanáticos del chocolate, amarán esta receta.
Ingredientes:
- 1 Plátano crudo
- 3 huevos
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 3 sobres de endulzante
- Polvo para hornear
- Canela
Preparación:
- Precalentar el horno a 350F
- Colocar en la licuadora todos los ingredientes y licuar bien, hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Hornear por aproximadamente 25 minutos.
- Servir y disfrutar.
|
Datos Nutricionales |
||||
| Carbs. (g) | Grasa (g) | Proteínas (g) |
Calorías |
|
| Total (4 porciones) |
46.6 |
20.8 | 29.2 |
492 |
|
Porción |
11.7 | 5.2 | 7.3 |
123.0 |
La Cocina de Miyi 