Barras de avena, maní y chocolate saludables y veganas

Hay demasiada información sobre las barras o barritas que venden como opciones de meriendas, hay quienes las consideran saludables y buena opción, otros las ven como el peor enemigo, sin importar cuál sea. La verdad es que hay muchísimas barras en el mercado, muchas marcas y de muchos ingredientes, las hay de proteína, de cereales, de frutas, y la verdad, es que en general son bastante procesadas, pero como es cierto que hay unas muy altas en calorías y azucares, hay opciones mejores, bajas en azúcar, menos procesadas, representando una buena opción de merienda, sobre todo para llevar en la cartera o en el carro, para cuando estamos en la calle y no tenemos muchas opciones. Hay que definitivamente revisar la información nutricional y la lista de ingredientes que contienen.

Pero mejor que esas barritas, es hacer nuestras propias barras saludables, usando los ingredientes que queremos, que nos gustan, que podemos incluir en nuestra alimentación dependiendo de nuestros perfiles y metas.

En esta oportunidad les compartiré la receta de unas barritas saludables y veganas que acabo de hacer, usando los ingredientes que tenía en casa. Las hice a base de avena en hojuelas, mantequilla de maní y chocolate, además, son frías, no usé horno, por lo que cualquiera puede hacerlas y disfrutarlas. De todas formas, puedes usar la base de las barras y encima agregarles semillas, frutas, frutos secos o el ingrediente que prefieras o tengas en casa.

Les dejo esta receta y espero que muy pronto prueben hacerla en casa y me comenten como les queda, si les gusta y si tienen alguna sugerencia o comentario. Estoy segura que las amaran tanto como yo.

Ingredientes:

• 2/3 Taza de avena en hojuelas
• 1/3 Taza de maní
• 2 sobre de endulzante
• 80 gr de chocolate oscuro sin azúcar
• Un chorrito de leche vegetal o de tu preferencia
• Coco rallado para decorar (opcional)

 

Preparación:

1. En un envase mezclar la avena, la mantequilla de maní, el endulzante, mezclar bien hasta formar una mezcla homogénea. Si sientes que es necesario, agregar un chorrito de agua.
2. Coloca sobre un molde con papel parafinado o encerado, presionando con los dedos o una cuchara.
3. Derretir el chocolate en el microondas junto a la leche y mezclar bien.
4. Verter el chocolate en el molde, cubriendo la mezcla de avena.
5. Colocar coco rallado por encima.
6. Refrigerar por al menos 2 horas.
7. Picar en forma de barras.
8. Servir y Disfrutar.

Datos Nutricionales
	Carbs. (g)	Grasa (g)	Proteínas (g)	Calorías
Total (6 porciones)	104.4	87	42.6	1273
Porción	17.4	14.5	7.1	212.2