Scones saludables y veganos

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Recientemente se pusieron muy de moda los scones, pero en realidad, los scones son unos panecillos tradicionales de Escocia, son sencillos de hacer, se comen calentitos, en el desayuno o en la merienda de la tarde o la noche, hace poco hice una receta y la textura fue similar a la de los scones, así que decidí nombrarlos mis scones saludables, son sencillos de hacer y son una base perfecta para hacerlos dulces, salados, con frutas, con nueces o con el ingrediente de tu preferencia. Opté por iniciar con una receta base, la hice con una pizca de sal y un toque dulce en la cubierta, perfectos para combinar con rellenos de cualquier tipo.

Esta receta usa como base la harina de avena, que no es más que avena molida, así que les comparto alguno de los beneficios para que estén conscientes de lo que estamos comiendo y lo que genera en nuestro cuerpo y organismo.

Me encantó esta receta porque en base es avena, que es depurativa por la cantidad de aminoácidos que contiene, estimulando el hígado en la producción de lecitina, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, mejora la digestión y el tránsito intestinal, además, genera sensación de saciedad por más tiempo, tiene proteínas de gran valor, alta en omega 3 por lo que es buena para el corazón, es alta en vitaminas del complejo B, y por si fuera poco se le atribuyen propiedades anticancerígenas.

Evidentemente es un postre o una merienda saludable, deliciosa, y tan buena, que te hará sentir muy feliz.

Les dejo esta receta y espero que muy pronto prueben hacerla en casa y me comenten como les queda, si les gusta y si tienen alguna sugerencia o comentario. Les prometo que amarán esta receta.

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Ingredientes:

  • 2 Tazas de harina de avena o la harina de tu preferencia
  • ½ Taza de leche vegetal o descremada
  • 3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla
  • 2 sobres de endulzante
  • Pizca de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 350F
  2. Mezclar la harina, la sal, el polvo para hornear y el endulzante.
  3. Agregar el aceite y la leche y amasar hasta formar una mezcla homogénea.
  4. Hacer bolitas y aplastar un poco (formas de biscuits), ayudándote con harina de avena en las manos.
  5. Colocar sobre una bandeja engrasada.
  6. Hornear por aproximadamente 20 minutos.
  7. Servir con sirope por encima y disfrutar.

 

Datos Nutricionales

  Carbs. (g) Grasa (g) Proteínas (g)

Calorías

Total (8 porciones)

143.1

55.9 30.8

1195

Porción

17.9

7.0 3.9

149.4

 

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