Bircher Müesli suizo

Mi luna de miel fue un viaje por varios países y ciudades de Europa, un sueño, probamos muchas comidas y platos diferentes, hoy les quiero compartir una que es especialmente sencilla, exquisita y saludable. Se trata del Bircher Müesli suiz, que se come usualmente en el desayuno, pero pudiera consumirse como merienda.

Estando en un hotel en Suiza, ofrecían desayuno con varias opciones, había una mesa llena de comida y uno se podía servir lo que más le apetecía, me llamaba la atención que en el centro de la mesa, como principales opciones estaban dos bowls enormes llenos de algo que no se veía nada apetitoso, mi esposo decidió probarlo y quedó enamorado, tanto así que luego de terminar la luna de miel le escribimos al hotel para pedirle el nombre de dicho plato y la receta, y ellos muy amablemente nos dieron la información.

Se trata de una receta cada por un médico y típica de Suiza, especialmente en verano, se hace a base de yogurt, específicamente de fresas o moras, avena y frutas de  temporada, que pueden ir desde moras hasta mango y piña, es necesario que se deje reposando toda la noche, se puede acompañar con frutos secos y semillas, granola, miel y cualquier otra fruta.

Es sencilla de hacer, cada quien la puede adaptar a su gusto y es simplemente deliciosa, además de saludable, alta en prebióticos, en fibra y proteínas, perfecta para nuestro día a día, ya que beneficia la digestión, la flora intestinal y el tránsito intestinal.

Espero disfruten esta receta tanto como mi esposo y yo lo hacemos, no dejen de comentarme como la hicieron y que fruta usaron, si tienen alguna duda o pregunta con muchísimo gusto los ayudo.

Ingredientes:

• 500ml de yogurt de fresa (descremado  o griego)
• 1 1/2 taza de avena (yo usé una taza de avena en hojuelas y 1/2 taza de avena integral)
• 2 cucharadas de miel
• 1 taza de frutas picadas de tu preferencia ( yo usé mango y manzana)
• 3 cucharadas de coco
• 1 cucharadita de vainilla
• Jugo de medio limón

 

Preparación:

1. En un envase mezclar el yogurt y la avena hasta que estén bien integrados.
2. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
3. Tapar y dejar en la nevera toda la noche.
4. Servir  con el topping de tu preferencia.

 

Datos Nutricionales
	Carbs. (g)	Grasa (g)	Proteínas (g)	Calorías
Total (8 porciones)	165.6	30.5	39.7	1101
Porción	20.7	3.8	5.0	137.6

 

La cantidad de porciones dependerá de si se sirve como desayuno o como merienda.