Brownie saludable y rápido

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Quería consentir a mi esposo y mandarle en su lonchera al trabajo una meriendita chocolatosa y saludable, así que hice rapidito este brownie saludable, que alcanza para 4 porciones y definitivamente, te resolverá la merienda o el postre.

Me encanto esta receta porque parte de ingredientes básicos, banano, huevo y chocolate, no contiene ningún tipo de harinas por lo que es gluten free o libre de gluten y además, no tiene aceites ni mantequillas.

El huevo es muy rico en proteína de alta calidad biológica, por lo que contiene todos los aminoácidos esenciales en las cantidades adecuadas para nuestro organismo, contiene vitaminas del grupo B (B1, B3, B12, ácido fólico y biotina), A, E y D,  y contiene minerales como el selenio, el zinc, el fósforo o el hierro.

El otro ingrediente fundamental de esta receta es el cacao, sus cualidades lo convierten en un alimento medicinal con propiedades antioxidantes que retrasan el envejecimiento y mejorar el aspecto de la piel, cabello y uñas. El cacao es rico en magnesio, calcio, vitamina C y fibra. Además contiene triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad. Por eso, el cacao mejora estados de ansiedad, irritabilidad, depresión, etc.

Finalmente, el banano, posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E, son altos en fibra, tienen potasio, magnesio, calcio, selenio, hierro, posee hidratos de carbono simples y complejos y no contiene grasas.

Evidentemente es un postre o una merienda saludable, deliciosa, y tan buena, que te hará sentir muy feliz.

Les dejo esta receta y espero que muy pronto prueben hacerla en casa y me comenten como les queda, si les gusta y si tienen alguna sugerencia o comentario. Les prometo que si son fanáticos del chocolate, amarán esta receta.

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Ingredientes:

  • 1 banano grande
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche descremada
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de cacao sin azúcar
  • 4 cucharadas de harina de avena
  • 2 sobres de endulzante
  • Chispas de chocolate al gusto
  • Maní al gusto

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 360F
  2. Colocar en la licuadora todos los ingredientes menos las chispas y el maní y licuar bien, hasta que se forme una mezcla homogénea.
  3. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
  4. Agregar las chispas de chocolate y maní.
  5. Hornear por aproximadamente 20 minutos.
  6. Servir y disfrutar.

 

Datos Nutricionales

  Carbs. (g) Grasa (g) Proteínas (g)

Calorías

Total (4 porciones)

47.9

19.8 21.7

471

Porción

12.0

5.0 5.4

117.8

 

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