Granola saludable con chocolate

He tratado de buscar granolas saludables en el súper, porque a mi esposo le gusta mucho, es difícil conseguir opciones sin nada de azúcar y que además sean crujientes y ricas, así que decidí hacerla yo misma, y creo que va a ser una de esas cosas que haré regularmente, porque es deliciosa y muy fácil de hacer.

Mi granola es a base de avena integral, ,maní y chocolate, me gustan estos ingredientes porque la avena es depurativa por la cantidad de aminoácidos que contiene, estimulando el hígado en la producción de lecitina, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, mejora la digestión y el tránsito intestinal, además, genera sensación de saciedad por más tiempo, tiene proteínas de gran valor, alta en omega 3 por lo que es buena para el corazón, es alta en vitaminas del complejo B, y por si fuera poco se le atribuyen propiedades anticancerígenas.

El otro ingrediente fundamental de esta receta es el cacao, sus cualidades lo convierten en un alimento medicinal con propiedades antioxidantes que retrasan el envejecimiento y mejorar el aspecto de la piel, cabello y uñas. El cacao es rico en magnesio, calcio, vitamina C y fibra. Además contiene triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad. Por eso, el cacao mejora estados de ansiedad, irritabilidad, depresión, etc.

Por si fuera poco, el maní es una grasa buena, que aporta ácido fólico, ayuda al hígado a equilibrar su funcionamiento, colabora en el procesamiento de azúcar, calma la ansiedad, ayuda a controlar el colesterol malo y aporta colesterol bueno,

Así que no puedes dejar de hacer esta granola, que ayuda a nuestra salud y es deliciosa, perfecta para acompañar yogurt, leche, avena o para comer sola. Además, se puede hacer de cualquier sabor, se puede agregar frutas deshidratadas o pasas en vez de chocolate o una combinación de lo que se desee.

Les dejo esta receta y espero que muy pronto prueben hacerla en casa y me comenten como les queda, si les gusta y si tienen alguna sugerencia o comentario. Les prometo que si son fanáticos del chocolate, amarán esta receta.

Ingredientes:

1 Taza de avena integral
½ Taza de coco rallado
1 Taza de maní sin sal
½ Taza de chispas de chocolate sin azúcar
2 cucharadas de aceite de coco
1 sobres de endulzante
Canela
2 cucharadas de sirope de maple o caramelo sin azúcar.

Preparación:

Precalentar el horno a 350
En un envase mezclar todos los ingredientes menos el chocolate, hasta que estén bien incorporados.
Colocar bien distribuido sobre una bandeja previamente engrasada.
Hornear por aproximadamente 12-15 minutos, mezclando una par de veces las granola para que no se queme.
Dejar enfriar sobre la bandeja y luego incorporar la gotas de chocolate.
Envasar herméticamente.