Postre de manzanas saludable

Estoy enamorada de esta receta, porque es muy fácil de hacer, además de súper saludable, es fresca, se siente muy ligera en el estómago y está llena de manzanas, por lo que es, a mi parecer, más un postre de manzanas que un queque de manzana.

Me encantó esta receta porque en base es avena, que es depurativa por la cantidad de aminoácidos que contiene, estimulando el hígado en la producción de lecitina, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, mejora la digestión y el tránsito intestinal, además, genera sensación de saciedad por más tiempo, tiene proteínas de gran valor, alta en omega 3 por lo que es buena para el corazón, es alta en vitaminas del complejo B, y por si fuera poco se le atribuyen propiedades anticancerígenas.

El otro ingrediente base de la receta son las manzanas. La manzana, hidrata nuestro cuerpo por su alto contenido de agua, por lo que es diurética, reduce la acumulación de líquidos, los calambres en los miembros inferiores y la presión arterial elevada, debido a su gran cantidad de potasio. Entre sus vitaminas, cuenta con las del grupo E, conocidas por ser fuertes antioxidantes. Al contar con fibras solubles e insolubles, puede ser empleada tanto en personas con estreñimiento como con diarrea. Por si fuera poco, ayuda a reducir los niveles de azúcar y grasas en sangre, tiene quercetina, que permite prevenir los problemas cardiovasculares, las enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide, el asma y hasta las contracturas musculares. La manzana, a su vez, tiene ácidos como el tartárico y el málico, que ayudan a digerir mejor las grasas que consumimos, y ayuda a controlar la glucosa en sangre.

Evidentemente es un postre o una merienda saludable, deliciosa, fácil de hacer y perfecta para diabéticos.

Les dejo lo receta y estoy segura que la van a disfrutar mucho. Cualquier duda que tengan, escríbanme y con gusto los ayudo, y si desean que les comparta alguna receta en especial, no duden en avisarme que con todo el amor del mundo la haré.

Ingredientes:

6 manzanas
2 huevos
100 gr de harina de avena
½ Taza de leche descremada
8gr o sobres de endulzante
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de canela

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ºC.
Pelear y picar las manzanas en tiras.
Batir los huevos, agregar la harina y la leche hasta formar una mezcla homogénea.
Agregar la canela, el endulzante y el polvo para hornear y mezclar.
Agregar las manzanas e incorporar bien con una espátula.
Verter en un molde engrasado.
Hornear por 30-35 minutos.
Dejar enfriar y servir como desee.