Waffles saludables

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Los waffles son un plato típico de Bélgica, es una especie de tortita crujiente por fuera y esponjosa por dentro, que se suele acompañar con crema batidas, frutas y chocolate. En la actualidad, muchas son las variaciones que se le han hecho, inclusive hacerlos salados, con queso o saludables, sin harinas refinadas ni grasas.

Yo amo los waffles, así que recientemente me compre una wafflera y decidí hacerlos saludables y sencillos para empezar.

Me encantó esta receta porque en base es avena, que es depurativa por la cantidad de aminoácidos que contiene, estimulando el hígado en la producción de lecitina, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, mejora la digestión y el tránsito intestinal, además, genera sensación de saciedad por más tiempo, tiene proteínas de gran valor, alta en omega 3 por lo que es buena para el corazón, es alta en vitaminas del complejo B, y por si fuera poco se le atribuyen propiedades anticancerígenas.

Son muy fáciles de hacer, y les grabé un video de cómo hacerlos. La porción de la receta da para dos waffles, perfectos para desayunar, o se puede comer como merienda o postre. Lo acompañé con frutas y chocolate, pero puedes hacer las variaciones que desees, le puedes agregar sal, orégano y queso para hacerlos salados o cacao para hacerlos de chocolate.

Esta es una de esas recetas para hacer sin falta. Si tienen alguna duda, se las respondo con todo el gusto y si las hacen, espero recibir sus fotos y comentarios.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • ½ taza de leche descremada
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 sobres o gr de endulzante
  • 3/4 taza de harina de avena o integral
  • Frutas para acompañar

 

 

Preparación:

  1. Encender la wafflera hasta que esté caliente.
  2. Mezclar en un recipiente los huevos, la leche y la vainilla.
  3. Agregar la harina y el endulzante y mezclar hasta tener una mezcla homogénea.
  4. Verter la mezcla en la wafflera y esperar 5 minutos aproximadamente.
  5. Acompañar con las frutas de tu preferencia.

 

Datos Nutricionales

  Carbs. (g) Grasa (g) Proteínas (g)

Calorías

Total (2 porciones)

55.1

17 25.9

487

Porción

27.6

8.5 13.0

243.5

 

 

 

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