Estos cupcakes se pueden hacer en forma de pastel o queque también, son ricos y saludables, los puedes decorar como gustes y te servirán para el día de los enamorados, cumpleaños, aniversarios o simplemente, para darte un gusto.
Para esta receta yo utilice únicamente harina de avena (era la única que tenía), pero sería ideal también combinar en partes iguales harina de avena y harina de almendras.
Espero disfrutes esta receta, porque es fácil, practica y se hace en pocos minutos.
Ingredientes:
- 1 Taza de harina de avena
- 1 Taza de endulzante sin calorías
- 4 huevos
- ¾ Taza de chispas de chocolate o de maní o arándanos
- 1/3 Taza de leche vegetal o descremada
- Un chorrito de vainilla
- Una cucharadita de polvo para hornear
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 ºC
- Mezclar en la licuadora los huevos, la vainilla y la leche.
- Agregar el endulzante, la harina de avena y el polvo para hornear y licuar.
- En un recipiente incorporar las chispas a la mezcla, con una espátula (la mezcla no queda demasiado espesa).
- Colocar en moldes de cupcakes o en un molde de pastel.
- Hornear por 15 minutos.
- Decorar como desee.
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Datos nutricionales |
||||
| Carbs. (g) | Grasa (g) | Proteínas (g) |
Calorías |
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| Total (14 porciones) |
81.2 |
51.5 | 46.8 |
1062 |
| Porción |
5.8 |
3.7 | 3.3 |
75.9 |
La Cocina de Miyi 