El arroz es un carbohidrato muy versátil, que a la mayoría le gusta y se puede utilizar como acompañante en una comida o como plato principal. A pesar de ser saludable es alto en carbohidratos, y si estamos buscando perder grasa, una buena opción es consumirlo menos veces por semanas, y si es posible sustituirlo por una opción de menor carga calórica, y el arroz de coliflor es ideal para ello.
Si además no eres muy fanático de los vegetales, esta será una excelente idea para comerlos, ya que pareciera que estuvieras comiendo arroz, y puedes sazonarlo como quieras para que se ajuste a los sabores de tu preferencia. Comparto la receta base y espero la disfruten.
Ingredientes:
- Coliflor
- Sal
- Cualquier especia o condimento de preferencia (yo use albahaca, pimienta y cúrcuma)
Preparación:
- Limpiar y lavar muy bien el coliflor, retirando las hojas.
- Picar en cuatro partes.
- Rallar con un rallador de quesos por la parte más gruesa (te sobrara el tallo).
- Colocar en un sartén antiadherente a fuego medio.
- Sazonar al gusto.
- Cocinar por 10 minutos aproximadamente.
|
Datos nutricionales |
||||
| Carbs. (g) | Grasa (g) | Proteínas (g) |
Calorías |
|
| Total (4 porciones) |
7.5 |
0.9 | 6.9 |
75 |
| Porción |
1.9 |
0.2 | 1.7 |
18.8 |
La Cocina de Miyi 
Un pensamiento